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不锈钢双推车发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的z适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量*的配套设备。
精确控制温度和湿度是面团醒发的必要条件。醒发室控制器是用于自行搭建的醒发室，带有独立的加温、加湿系统、可独立调节控制，使醒发室内部达到合适的温度与湿度，用户可根据面积大小选两台或多台控制器。可多个架车整车进出，节省了劳力时间。
醒发室控制器为不锈钢制造，内部电热式蒸汽发生系统，可以长时间稳定运行，采用耐温耐潮循环风机产生循环气流，使整个醒发箱内达到适宜均衡的发酵环境。
发酵箱图片：
不锈钢双推车发酵箱特点：
1. 根据客户需要，可定做全自动醒发箱系列，醒发室主机，醒发房系列。
2. 全自动微电脑触摸式控制面板，数字显示精确反映箱内温度，湿度有计时功能。
3. 全自动加热加湿，迅速产生蒸汽‘解决了传统的电热管烧水和喷水产生蒸汽的古老方法，采用的微波原理，节能节水。
4. 采用优质全不锈钢结构，PU保温层，强吸力箱门，密闭性更佳，节能效果良好。
5. 可选挥动式来适应不同季节的温差需求；根据客户需求定做冷冻型。
6. 温度，湿度，时间均可单独控制，精确度高。
7. 醒发量大，效率高，方便快捷，节省人力。
8. 采用中国台湾，德国进口配件，设备性能更可靠耐用。
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