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饼干加工设备需不断创新以促进饼干行业的发展点击次数:92 发布时间:2018-06-21

饼干加工设备是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传动,结构紧凑,自动化程度高,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。
进入改革开放,我国饼干行业得到了稳步而快速的发展。经调查发现,人们对不同饼干的喜爱程度不同:1、夹心和巧克力饼干、花色饼干较受欢迎,这类产品的特点是花色品种多,口味好,是休闲式的享受型食品。再加上其包装小而精美,适合一次性消费,在各种社交场合或招待客人、旅游、看电视等都十分相宜,因此近年来销量增长较快。
2、曲奇饼干已经被人们冷落多年,近来又重新受到消费者垂青。一方面固然由于曲奇的包装日趋礼品化,另一方面也反映出饼干正朝着休闲性的功能演变。3、苏打及克力架饼干普遍受到中老年顾客欢迎,其原因是因为苏打及克力架结构酥松,易于消化吸收。中国的老龄人口众多,研制出适合老年人食用的饼干十分重要。 使饼干市场空前繁荣。
饼干在我国发展至今,行业逐步成熟,产品日新月异,健康、制作优良的饼干不断更迭交替,根据国家轻工业部颁布的行业标准,中国的饼干产品被分为11个种类,包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干。可见饼干行业在我国得到了充分的发展,这依靠全国居民生活习惯及水平的提高、饼干生产厂家的不断努力和饼干加工设备制造商的不断创新。
中国人口众多,饼干的潜在需求总量很大,近些年,随着人们生活水平的逐步提高,消费意识和观念也发生了较大的变化,饼干的市场需求量不断增加。饼干企业的发展加快,使中国饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度,在很大程度上,开始刺激中国的饼干市场。
近几年,饼干业在我国的发展呈现出激烈的竞争态势。外商利用其品牌效应和有力的市场推广,占据了饼干市场的主要份额。正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候,各类休闲食品、快餐食品异军突起。薯片、膨化食品、汉堡、比萨等纷纷登场,为消费者提供了更多的选择。这些食品挤占了一部分饼干市场,缩小了整个饼干行业的市场份额。企业若想在行业中立足,必须依靠饼干加工设备不断创新和新产品的研制,从而引导、推动消费。
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韩梅
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